Pepino persa
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El pepino es una verdura con muchos beneficios para la salud, como aportar fibra, vitaminas como C, provitamina A y vitamina E, y vitaminas del grupo B como folatos, B1, B2 y B3. Además, contiene beta-caroteno en su piel y es bueno para el cerebro, un antiinflamatorio natural, ayuda a combatir el estrés, mejora las digestiones, ayuda a perder peso protege la piel y reduce el riesgo de cáncer. También contiene antioxidantes que protegen el corazón y mejoran el sistema inmunitario.
El pepino es un alimento bajo en calorías y alto en nutrientes. Una porción de pepino contiene aproximadamente 8 calorías y es 95% agua. Además, el pepino tiene pequeñas cantidades de vitamina K y vitamina A, así como varios fitonutrientes llamados lignanos. Los lignanos pueden ayudar a prevenir la osteoporosis, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. Los antioxidantes como el beta-caroteno en los pepinos pueden ayudar a combatir los radicales libres en el cuerpo que dañan las células y pueden causar enfermedades.
Además, el pepino es rico en electrolitos que pueden prevenir la deshidratación después del ejercicio o durante el clima cálido. El alto contenido de fibra del pepino también ayuda a mantener regularidad intestinal y evitar el estreñimiento. Los estudios sugieren que los nutrientes del pepino pueden mejorar la salud cardiovascular, ósea, cutánea e incluso aumentar la libido.
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