El betabel es una raíz rica en nutrientes y antioxidantes que combaten el exceso de radicales libres en el organismo, evitando los daños de las células y ayudando a prevenir el surgimiento de cáncer y algunas enfermedades crónicas. Además, el betabel tiene propiedades antihipertensivas que ayudan a reducir los niveles de presión arterial. El consumo de jugo de remolacha puede reducir la presión arterial en cuestión de horas. También mejora el flujo sanguíneo, lo que ayuda a controlar la presión arterial y mejorar el rendimiento deportivo.
El betabel es rico en vitamina C, fibra y minerales esenciales como potasio y manganeso. El betabel también contiene folato de vitamina B, que ayuda a reducir el riesgo de defectos de nacimiento. El betabel es un vegetal compuesto casi en su totalidad por agua (un 80%), lo que lo hace bajo en calorías. Además, se ha demostrado que incrementa los niveles de enzimas antioxidantes en el cuerpo, así como los glóbulos blancos responsables de eliminar células anormales y radicales libres causantes del daño y combate el envejecimiento.