Brócoli
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El brócoli es una verdura muy nutritiva que ofrece muchos beneficios para la salud, como ser una fuente rica de vitaminas, minerales y fibra. Tiene propiedades anticancerígenas, protege el corazón, desintoxica el organismo, cuida los ojos y los huesos, y es una buena fuente de hierro contra la anemia. Además, ayuda a eliminar toxinas.
El brócoli es un vegetal rico en nutrientes, vitaminas, minerales y compuestos bioactivos. Contiene una amplia variedad de vitaminas, minerales, fibra y otros compuestos bioactivos. El brócoli tiene altos niveles de glucorafanina, un compuesto que se convierte en un poderoso antioxidante llamado sulforafano durante la digestión. Los estudios indican que el sulforafano puede ofrecer múltiples beneficios para la salud, incluida la reducción del azúcar en la sangre, los niveles de colesterol, el estrés oxidativo y el desarrollo de enfermedades crónicas. Además, el brócoli contiene cantidades medibles de antioxidantes luteína y zeaxantina que pueden prevenir el estrés oxidativo y el daño celular en los ojos.
El brócoli también es rico en vitamina B6, vitamina A, vitamina K y ácido fólico. También tiene un excelente contenido en minerales como potasio y calcio. Contiene sustancias fitoquímicas que ayudan a luchar contra el cáncer.
Un nuevo estudio constata que el consumo diario de 45 gramos de verduras crucíferas previene la enfermedad avanzada de los vasos sanguíneos lo que se traduce en menos infartos e ictus. Los investigadores han descubierto que los glucosinolatos presentes en las verduras crucíferas (brócoli, coliflor…) son responsables del efecto protector sobre las arterias. Estos compuestos químicos son capaces de reducir la inflamación arterial y mejorar su función endotelial. Además “los productos químicos presentes en el brócoli son potencialmente responsables de la promoción de la salud desde la quimioprevención hasta la protección cardiovascular”.
| Peso | 1 kg |
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